Directeur d’Exploitation (Hébergement & Restauration) H/F


Entreprise

Réactive & Co, partenaire RH des TPE-PME en Savoie Mont-Blanc.

Notre Client : Les « Chalets Joguet », entreprise familiale en plein développement, implantée au cœur d’une station village, a lancé un nouvel ensemble touristique intégré depuis 2 ans : le Village des Armaillis (résidence de tourisme 4*, restaurant bistronomique, spa/bien-être)

Pour accompagner les projets en cours (chalets individuels et 11 appartements livrables dès l’hiver 2020-2021, résidence de 14 appartements, 2ème restaurant sur l’hiver 2021-2022), 

nous recherchons Directeur d’exploitation (Hébergement & Restauration) H/F

Poste situé aux Saisies (73) en saisons. Possibilité en inter-saisons d’être basé sur Annecy.
CDI, statut cadre – logement de fonction (aux Saisies).

Poste

Directement rattaché à la Direction Générale, vous travaillez ensemble à la définition de la stratégie des établissements en cours et à venir.

Vous définissez et mettez en œuvre l’expérience client en termes d’étendue et de qualité de services : offres de type RT 4* ou 5*, Chalets individuels 5* pour les offres d’hébergements, restauration, ainsi que les prestations additionnelles proposées par la société avec des objectifs de cross-selling (restauration bistronomique, espaces bien-être).

Vous organisez et gérez l’exploitation des hébergements et de la restauration dans ses dimensions commerciales, techniques, humaines, et financières, dans un objectif de qualité et de rentabilité économiques (nous vous proposons de développer ensemble au cours de nos échanges ces 4 dimensions).

Vous traduisez l’état d’esprit de l’entreprise auprès de la clientèle et des équipes par une forte présence sur le terrain.

Vous êtes garant du recrutement, de l’intégration, de la formation et du développement des compétences de vos équipes HÉBERGEMENT et RESTAURATION (25 personnes en saison), et veillez à la mise en oeuvre des procédures.

Profil

Professionnel(le) du tourisme, vous avez une expérience similaire réussie au sein d’un établissement ou d’un groupe à taille humaine, et notamment sur la partie RESTAURATION.

Vous avez l’envie forte de vous investir auprès d’une petite entreprise en forte croissance avec de nombreux projets de développement, notamment de montée en gamme, auxquels vous serez associés pour leur mise en oeuvre !

Vos qualités reconnues de manager et d’homme/femme de terrain, votre appétence pour l’opérationnel , votre autonomie, esprit d’initiative et sens du service client seront vos meilleurs atouts.

Vous disposez d’un bon niveau d’anglais vous permettant de communiquer avec nos clients anglophones par téléphone, mail et en face à face.

Postuler

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *